给菜板杀菌的有效方法如下：

洗烫消毒法是最直接且常用的方式之一。 使用硬刷和清水将菜板表面及缝隙彻底洗刷干净，去除食物残渣和细菌。随后，用100℃的开水冲洗菜板，高温能有效杀死大部分细菌，保证菜板的卫生。这种方法简单快捷，适合日常使用。

阳光消毒法则利用自然的力量进行杀菌。 将菜板放置在阳光下暴晒30分钟以上，阳光中的紫外线能有效杀死菜板上的细菌，并且能使菜板保持干燥，减少病菌的繁殖环境。这是一种环保且经济的消毒方式，但需注意天气情况，避免在阴雨天气下使用。

撒盐消毒法则是一种持久且实用的方法。 每次使用菜板后，用刀将表面的残渣刮净，然后每隔6-7天在菜板表面撒上一层盐。盐具有杀菌作用，能有效抑制细菌生长，同时还能防止菜板干裂，延长使用寿命。这种方法操作简单，适合家庭长期使用。

此外，还有一些其他的消毒方法可供选择。 例如，使用葱姜消毒法，将生葱或生姜擦拭菜板表面，然后用热水冲洗和刷子刷洗，可以去除菜板上的异味和细菌。醋消毒法则适用于切过鱼、肉等易留腥味的菜板，洒上醋后放在阳光下晒干，再用清水冲刷即可去除腥味和杀菌。这些方法各有特点，可根据实际情况选择使用。

综上所述，给菜板杀菌的方法多种多样，从简单的洗烫消毒到自然的阳光消毒，再到实用的撒盐消毒和其他辅助方法，都能有效保证菜板的卫生和安全。在日常使用中，建议结合多种方法灵活消毒，确保食品安全。